Loại D·Workflow tự độngKhó⏱ 6-8 giờ3 tháng 7, 2026

Workflow chốt định mức hao hụt nguyên liệu cuối ngày và ghi cảnh báo hụt bất thường vào bảng theo dõi

Bối cảnh

Bếp trung tâm và các quán nhập nguyên liệu theo định mức món, nhưng thực tế hao hụt (đổ bỏ, hư, thất thoát) không ai soi hằng ngày nên đến cuối tháng mới lòi ra lỗ.

Nỗi đau hiện tại

Chủ chỉ biết nguyên liệu tốn nhiều khi kiểm kho cuối tháng, không phát hiện được quán nào đang hao hụt bất thường ngay trong tuần để chặn.

Agent làm gì

Mỗi tối theo lịch, Agent tự đọc số món đã bán trong ngày (từ file CSV bán hàng do quán export) và bảng định mức nguyên liệu mỗi món, tính ra lượng nguyên liệu 'lẽ ra dùng', so với lượng nhập/xuất kho thực tế trong Sheet tồn kho. Chênh lệch vượt ngưỡng thì Agent ghi một dòng cảnh báo (quán, nguyên liệu, mức hụt) vào tab 'Cảnh báo hao hụt' của Sheet và gửi tóm tắt cho chủ qua Telegram.

Kết quả đo được

Phát hiện hao hụt bất thường ngay trong ngày thay vì đợi cuối tháng
Bảng cảnh báo tích lũy giúp nhìn ra quán/nguyên liệu hay hụt (ước tính giảm thất thoát)
Chủ nhận tóm tắt mỗi tối, không phải tự ngồi tính định mức